Bistrot japonais convivial · Paris 17e
Yukihira
雪 · ゆきひら · 居酒屋
Une cuisine au gré du marché
Une cuisine au gré du marché
Prenez place au grand comptoir en bois, face à la cuisine ouverte.
Yukihira, c'est l'atmosphère authentique d'un véritable izakaya de quartier. Une cuisine 100% faite maison, à savourer autour d'une belle sélection de sakés au verre.
Sous la direction du chef, la carte se compose au gré des arrivages du marché : tout est cuisiné ici, chaque matin.
Des plats froids et chauds à partager, dans la pure tradition izakaya. Voici quelques signatures de la maison.
Bois chaud, lumière tamisée, bannières et mur de bouteilles : Yukihira recrée l'ambiance conviviale d'un izakaya de Tokyo, à deux pas du marché de la rue de Levis.
On s'installe, on partage quelques plats, on se laisse guider sur un accord saké. Le temps d'un repas, Paris s'efface.
Laissez le chef composer votre repas au fil du marché, ou piochez parmi les plats à partager. Prix TTC, service compris.
Chaque Omakase est différent : il se dessine le jour même, au fil de ce que la cuisine reçoit et de ce qui inspire le chef.
Un izakaya, c'est autant une cuisine qu'une cave. La nôtre fait la part belle aux sakés artisanaux japonais, choisis brasserie par brasserie : du Junmai Ginjo sec et tranchant au Daiginjo complexe et minéral, chacun a sa place à notre comptoir.
Comme notre carte se compose au gré du marché, nos sakés se dégustent au fil du repas : un verre qui réveille un sashimi découpé minute, un autre qui épouse un plat mijoté du chef. Le tout complété de champagnes Bonnaire Grand Cru, de vins choisis et de la bière Kirin Ichiban.
Dites-nous votre plat, on vous trouve le verre qui lui va.
